Bracholas

INGREDIENTES:6 BIFES GRANDES
                            6 CENOURAS
                            6 FATIAS DE BACON
                            6 LINGUIÇAS CALABRESA FININHAS
                            1 CEBOLA  CORTADA EM TIRAS
                            ALHO, SAL E PIMENTA
                            1 LATA DE MOLHO DE TOMATE
                            A MESMA MEDIDA DE ÁGUA
                            1 CERVEJA PRETA PEQUENA
                            2 COLHERES DE ÓLEO

MODO DE FAZER; TEMPERE OS BIFES COM COM SAL ALHO E PIMENTA.CORTE AS CENOURAS E O BACON  EM TIRAS.COLOQUE POR SOBRE O BIFE TIRAS DE CENOURA,BACON,CEBOLAS E AS LINGUIÇAS ENROLE E PRENDA COM PALITO.FAÇA ISSO COM TODOS OS BIFES.COLOQUE O ÓLEO NA PANELA DE PRESSÃO E DÊ UMA SELADA NAS BRACHOLAS.PÕE TODOS OS OUTROS INGREDIENTES NA PANELA,INCLUSIVE O QUE SOBROU DO RECHEIO DOS BIFES,FECHA A PANELA.QUANDO FERVER CONTA 35 MINUTOS E DESLIGA.
                         
                   

Bolo Prestígio

INGREDIENTES: 5 ovos
                             1 colher de óleo
                             1 1/4 xícara de açúcar
                             1 xícara de água fervente
                             2 xícaras de farinha de trigo
                             3/4 xícara de chocolate  em pó
                             1 colher de fermento em pó
                             raspas de chocolate para decorar

MODO DE FAZER: Mistura a farinha,o chocolate e o fermento.Reserve
Bate os ovos com o açúcar até ficar cremoso.Diminua a velocidade e junte o óleo com a água
Acrescente a mistura da farinha,sem bater,só misturando.Asse em forma untada e enfarinhada .
RECHEIO; Faz uma cocada mole com coco (fruta) ralado,açúcar e água.
COBERTURA;Mistura 2 latas de leita condensado,1/2 lata de leite e 6 colheres de chocolate.Leve ao fogo até o ponto de brigadeiro mole.
MONTAGEM;Corte o bolo em 3 discos.
Coloque a primeira parte no aro,umedece,põe o recheio.Vá fazendo isso ,terminando com o bolo.
Passe a cobertura.Decore com lascas de chocolate.

Doce de laranjinha kinkan

INGREDIENTES:1 KG DE LARANJINHAS KINKAN CORTADA EM CRUZ E TIRADA A POLPA
                            1/2 LITRO DE ÁGUA
                            250GR DE AÇÚCAR

MODO DE FAZER  Leve tudo ao fogo.Deixe ferver por 20 minutos .Desligue,deixe esfriar.Volte ao fogo até apurar.A compota está pronta mas pode-se rechear as laranjinhas com beijinho e depois caramelá-la

Beijinho:misture;1 lata de leite condensado,150gr de coco,3 gemas.Leve ao fogo e apure como brigadeiro.Depois de frio faz as bolinhas e recheia as laranjinhas
Calda para caramelar ;Leve ao fogo 1/2 kg de açúcar e 200ml de água e 1 colher de glucose de milho.Apure até ficar cor de guaraná.Passe as laranjinhas põe secar e depois põe em forminhas.

Compota de maças inteiras

INGREDIENTES: 8 MAÇAS PEQUENAS  DESCASCADAS
                             3 COPOS DE ÁGUA QUENTE
                             3 PACOTE DE GELATINA SABOR MORANGO
                             CORANTE ALIMENTÍCIO VERMELHO

MODO DE FAZER:Coloque as maçãs na panela de pressão.Dissolva a gelatina e o corante na água.Deve ficar bem vermelho.Jogue por sobre as maçãs.Tampe a panela.deixe descansar 24 h.Leve ao fogo sem abrir.Quando ferver conta 5 minutos.Desligue.Só abre depois de bem frio.Se for para adulto pode por uma colherinha de rum.

Caçarola italiana

INGREDIENTES: 6 OVOS
                             6 COLHERES DE AÇÚCAR
                             6 COLHERES DE QUEIJO RALADO
                             6 COLHERES DE FARINHA DE TRIGO
                             1/2 LITRO  LEITE
                             CALDA DE CARAMELO

MODO DE FAZER: Bata no liquidificador os ovos ,a açúcar,o queijo,o leite e a farinha.Coloque em forma caramelada e leve assar em    banho maria.          

Porpetta

INGREDIENTES:1/2 KG DE CARNE MOÍDA, PODE SER DE VACA OU FRANGO.
                            3 DENTES DE ALHO AMASSADOS
                            2 PÃEZINHOS AMANHECIDOS DEIXADOS DE MOLHO EM UM POUCO DE LEITE
                            1 CEBOLA PICADA BEM FININHA
                            2 COLHERES DE FARINHA DE TRIGO
                           3 FATIAS DE LINGUIÇA CALABRESA MOÍDA
                           CHEIRO VERDE
                            CLARAS DE OVO
                            FARINHA DE ROSCA
                            ÓLEO PARA FRITAR
                            UM MOLHO
                 

MODO DE FAZER:Esprema bem os pães,tirando todo o leite,misture a carne.Amasse bem ,junte o alho,a cebola,a linguiça,o cheiro verde ,a farinha de trigo.Amasse até dar liga.Faça as bolinhas,coloque na geladeira por 2 horas,passe na clara e na farinha de rosca.Frite até dourar Jogue num molho para cozinhar.
PODE TAMBÉM SER RECHEADA COM MUSSARELA E SERVIR COM MOLHO COMO LANCHE

                         

Suspiro

INGREDIENTES: 1 COPO DE CLARAS EM TEMPERATURA AMBIENTE
                             3 COPOS DE AÇÚCAR REFINADO
                             RASPAS DE LIMÃO

MODO DE FAZER;Misture bem as claras com o açúcar.Leve ao fogo em banho maria.Vai mexendo,sem deixar ferver,só dissolver o açúcar.Leve a batedeira e bata até ficar em picos firmes.Junte as raspas de limão ou outro sabor.Forre uma assadeira grande com papel manteiga.Faça os suspiros usando uma colher ou manga de confeiteiro.Leve ao forno em 150graus.Não feche totalmente a porta do forno caso seu forno esteja mais quente.Coloque uma colher na porta do forno para ficar entreaberta.Espere esfriar para tirar da forma.
Com essa receita pode se fazer círculos e depois recheia-los com chantilly e morangos.

E uma ótima sobremesa para o verão que se aproxima.