maionese sem ovo

INGREDIENTES;1 BATATA COZIDA
                             1 CENOURA COZIDA
                             1 COLHER DE SUCO DE LIMÃO
                             SAL E PIMENTA  A GOSTO
                             1/2 XÍCARA DE LEITE
                             1/2 XÍCARA  DE AZEITE
                           

MODO DE FAZER:Bata bem no liquidificador,até o ponto de maionese.Tempere com ela legumes,verduras ou frutos do mar.

Bracholas

INGREDIENTES:6 BIFES GRANDES
                            6 CENOURAS
                            6 FATIAS DE BACON
                            6 LINGUIÇAS CALABRESA FININHAS
                            1 CEBOLA  CORTADA EM TIRAS
                            ALHO, SAL E PIMENTA
                            1 LATA DE MOLHO DE TOMATE
                            A MESMA MEDIDA DE ÁGUA
                            1 CERVEJA PRETA PEQUENA
                            2 COLHERES DE ÓLEO

MODO DE FAZER; TEMPERE OS BIFES COM COM SAL ALHO E PIMENTA.CORTE AS CENOURAS E O BACON  EM TIRAS.COLOQUE POR SOBRE O BIFE TIRAS DE CENOURA,BACON,CEBOLAS E AS LINGUIÇAS ENROLE E PRENDA COM PALITO.FAÇA ISSO COM TODOS OS BIFES.COLOQUE O ÓLEO NA PANELA DE PRESSÃO E DÊ UMA SELADA NAS BRACHOLAS.PÕE TODOS OS OUTROS INGREDIENTES NA PANELA,INCLUSIVE O QUE SOBROU DO RECHEIO DOS BIFES,FECHA A PANELA.QUANDO FERVER CONTA 35 MINUTOS E DESLIGA.
                         
                   

Bolo Prestígio

INGREDIENTES: 5 ovos
                             1 colher de óleo
                             1 1/4 xícara de açúcar
                             1 xícara de água fervente
                             2 xícaras de farinha de trigo
                             3/4 xícara de chocolate  em pó
                             1 colher de fermento em pó
                             raspas de chocolate para decorar

MODO DE FAZER: Mistura a farinha,o chocolate e o fermento.Reserve
Bate os ovos com o açúcar até ficar cremoso.Diminua a velocidade e junte o óleo com a água
Acrescente a mistura da farinha,sem bater,só misturando.Asse em forma untada e enfarinhada .
RECHEIO; Faz uma cocada mole com coco (fruta) ralado,açúcar e água.
COBERTURA;Mistura 2 latas de leita condensado,1/2 lata de leite e 6 colheres de chocolate.Leve ao fogo até o ponto de brigadeiro mole.
MONTAGEM;Corte o bolo em 3 discos.
Coloque a primeira parte no aro,umedece,põe o recheio.Vá fazendo isso ,terminando com o bolo.
Passe a cobertura.Decore com lascas de chocolate.

Doce de laranjinha kinkan

INGREDIENTES:1 KG DE LARANJINHAS KINKAN CORTADA EM CRUZ E TIRADA A POLPA
                            1/2 LITRO DE ÁGUA
                            250GR DE AÇÚCAR

MODO DE FAZER  Leve tudo ao fogo.Deixe ferver por 20 minutos .Desligue,deixe esfriar.Volte ao fogo até apurar.A compota está pronta mas pode-se rechear as laranjinhas com beijinho e depois caramelá-la

Beijinho:misture;1 lata de leite condensado,150gr de coco,3 gemas.Leve ao fogo e apure como brigadeiro.Depois de frio faz as bolinhas e recheia as laranjinhas
Calda para caramelar ;Leve ao fogo 1/2 kg de açúcar e 200ml de água e 1 colher de glucose de milho.Apure até ficar cor de guaraná.Passe as laranjinhas põe secar e depois põe em forminhas.

Compota de maças inteiras

INGREDIENTES: 8 MAÇAS PEQUENAS  DESCASCADAS
                             3 COPOS DE ÁGUA QUENTE
                             3 PACOTE DE GELATINA SABOR MORANGO
                             CORANTE ALIMENTÍCIO VERMELHO

MODO DE FAZER:Coloque as maçãs na panela de pressão.Dissolva a gelatina e o corante na água.Deve ficar bem vermelho.Jogue por sobre as maçãs.Tampe a panela.deixe descansar 24 h.Leve ao fogo sem abrir.Quando ferver conta 5 minutos.Desligue.Só abre depois de bem frio.Se for para adulto pode por uma colherinha de rum.

Caçarola italiana

INGREDIENTES: 6 OVOS
                             6 COLHERES DE AÇÚCAR
                             6 COLHERES DE QUEIJO RALADO
                             6 COLHERES DE FARINHA DE TRIGO
                             1/2 LITRO  LEITE
                             CALDA DE CARAMELO

MODO DE FAZER: Bata no liquidificador os ovos ,a açúcar,o queijo,o leite e a farinha.Coloque em forma caramelada e leve assar em    banho maria.          

Porpetta

INGREDIENTES:1/2 KG DE CARNE MOÍDA, PODE SER DE VACA OU FRANGO.
                            3 DENTES DE ALHO AMASSADOS
                            2 PÃEZINHOS AMANHECIDOS DEIXADOS DE MOLHO EM UM POUCO DE LEITE
                            1 CEBOLA PICADA BEM FININHA
                            2 COLHERES DE FARINHA DE TRIGO
                           3 FATIAS DE LINGUIÇA CALABRESA MOÍDA
                           CHEIRO VERDE
                            CLARAS DE OVO
                            FARINHA DE ROSCA
                            ÓLEO PARA FRITAR
                            UM MOLHO
                 

MODO DE FAZER:Esprema bem os pães,tirando todo o leite,misture a carne.Amasse bem ,junte o alho,a cebola,a linguiça,o cheiro verde ,a farinha de trigo.Amasse até dar liga.Faça as bolinhas,coloque na geladeira por 2 horas,passe na clara e na farinha de rosca.Frite até dourar Jogue num molho para cozinhar.
PODE TAMBÉM SER RECHEADA COM MUSSARELA E SERVIR COM MOLHO COMO LANCHE