Batatas recheadas e assadas

INGREDIENTES: 12 BATATAS GRANDES
                              2 COLHERES DE MANTEIGA
                              1 LATA DE ERVILHA
                              4 OVOS COZIDOS E PICADOS
                              1 CAIXA DE CREME DE LEITE
                              100 G DE MUSSARELA
                              SAL, PIMENTA A GOSTO
                              PARMESÃO RALADO
                              BATATAS PALHA PARA POR POR CIMA

MODO DE FAZER:Cozinhe as batatas em água e sal,sem deixar amolecer muito.Espere esfriar um pouco,após ter escorrido bem.Corte uma tampa em uma extremidade.Cave a poupa,sem vazar..Em uma vasilha misture a polpa das batatas,misture a manteiga,o creme de leite,os ovos cozidos,a ervilha.Tempere com sal e pimenta e leve ao fogo .Vai mexendo até apurar.
Coloque as batatas em uma assadeira,recheie com essa mistura,põe um pedaço de queijo sobre cada batata.Leve ao forno até gratinar .Salpique queijo ralado.
Na hora de servir cobre com batata palha.

Panquecão assado

INGREDIENTES: 2 OVOS
                             1/2 XÍCARA DE LEITE
                             3/4 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
                             1/4 XÍCARA DE ÓLEO
                             1 COLHER( SOBREMESA ) DE FERMENTO EM PÓ

MODO DE FAZER :leve os ingredientes ao liquidificador e bata  bem .Coloque para assar em assadeira untada.Deve ficar uma camada fina.Depois de assado recheie.
Enquanto assa, prepare o recheio que pode ser :-refogado de carne moída
                                                                         -uma mistura de atum,tomate picado e cebola
                                                                         -refogado de peito de frango
                                                                         ou o recheio de sua escolha
Sirva com o molho de sua preferência!

Doce de macarrão aletria

INGREDIENTES: 1/2 LITRO DE ÁGUA
                             250 G DE MACARRÃO CABELO DE ANJO
                             800 ML DE LEITE FERVENTE
                             1/4 XÍCARA DE LEITE
                             2 1/2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
                             1 COLHER DE MANTEIGA
                             1 COLHER (CAFÉ)DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
                             3 GEMAS
                            RASPAS DE LIMÃO,CANELA EM PÓ

MODO DE FAZER: Ferva a água acrescente o macarrão e as raspas de limão.Deixe ferver por 5 minutos.Junte o leite,o açúcar a manteiga e a  baunilha.Deixe ferver por 10 minutos,mexendo sempre,até ficar cremoso.Retire do fogo,junte as gemas diluídas em 1/4 de leite.misture bem.Coloque numa travessa e leve a geladeira por 6 horas.

Patê de berinjela

INGREDIENTES: 2 BERINJELAS
                             1 CEBOLA
                             2 DENTES DE ALHO
                             100 G DE AZEITONAS VERDES
                             1/2 XÍCARA DE AZEITE
                             1/2 XÍCARA DE VINAGRE
                             SAL DA  GOSTO
                            1 XÍCARA DE CHEIRO VERDE
                            LOURO E ORÉGANO

                         
MODO DE FAZER: Pique as berinjelas e leve ao fogo para cozinhar com sal.Escorra muito
Bata no liquidificador com todos os outros ingredientes.Conserve na geladeira!

Pirão de mandioquinha

INGREDIENTES: 500GR  DE MANDIOQUINHA
                             1 COLHER DE MANTEIGA
                             1 XÍCARA DE CREME DE LEITE
                             SAL
                             CHEIRO VERDE

MODO DE FAZER: Cozinhe a mandioquinha com casca e uma pitada de sal.Esprema,junte a manteiga.o creme de leite.Leve ao fogo,vá mexendo até desprender do fundo.Junte o cheiro verde. Coloque em uma terrina.Pode cobrir com molho e salpicar queijo ou servir a seu gosto!Se gostar mais mole junte leite!

Rocambole de batatas

INGREDIENTES: 500GR  DE  BATATAS  COZIDAS  COM  CASCA
                             1 OVO
                             3 COLHERES DE FARINHA  DE TRIGO
                             1 COLHER DE MARGARINA
                             3 COLHERES DE QUEIJO RALADO
                             1/2 XÍCARA DE LEITE
                             SAL A GOSTO
                             REFOGADO DE CARNE MOÍDA (COMO PARA PASTEL)

MODO DE FAZER: Descasque as batatas e passe pelo espremedor.Junte o ovo,a farinha,a manteiga,o queijo, o leite e o sal. Amasse bem e leve  assar forma em untada.Retire do forno e vire sobre um  guardanapo,recheie com a carne moída refogada.Enrole como rocambole.Sirva com molho e salpicado queijo.

Sufle de batatas

INGREDIENTES : 1/2 BATATAS
                              2 COLHERES DE MARGARINA
                              2 COLHERES DE QUEIJO RALADO
                              1 XÍCARA DE LEITE
                              1/2 XÍCARA DE CREME DE LEITE
                              6 OVOS(CLARAS EM NEVE)
                              CEBOLA RALADA
                             1 COLHER(CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ
                             SAL,CHEIRO VERDE
                             FARINHA DE ROSCA

MODO DE FAZER:Esprema as batatas ainda quente,junte a margarina,o queijo as gemas,cebola  leite,creme de leite.sal cheiro verde.Bata as claras em neve com o fermento,junte a outra mistura, delicadamente.Põe na forma própria,cubra co a farinha de rosca e leve ao forno!