massa (podre) para torta

INGREDIENTES: 2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
                           4 COLHERES DE ÓLEO
                           4 COLHERES DE MARGARINA
                           4 COLHERES (SOBREMESA) DE FERMENTO EM PÓ
                           3/4 DE XÍCARA DE SALMOURA

MODO DE FAZER:Misture todos os ingredientes e amasse delicadamente.Divida em duas parte.Coloque uma parte numa assadeira untada.Abra com as pontas dos dedos.Coloque o recheio, cubra com ao resto da massa.Pincele com gema e leve assar em forno quente por 20 minutos.
O recheio pode ser palmito,frango ,camarão ,carne,etc.

nhoque de batata doce

INGREDIENTES:  500 G DE BATATA DOCE
                            500 G DE BATATA COMUM
                            1 OVO
                            SAL A GOSTO
                            FARINHA DE TRIGO O SUFICIENTE

MODO DE FAZER: Cozinhe as batatas com casca até que amoleçam Descasque e passe no espremedor.Junte o ovo ,o sal e vai acrescentando farinha aos poucos.Quando desgrudar das mãos está no ponto.Faça os nhoques e cozinhe em água fervente.Quando subir retire.Coloque o molho de sua preferência.

Peixe assado

INGREDIENTES:1 ROBALO OU BADEJO GRANDE
                          BATATAS COZIDAS
                          FOLHAS DE ALFACE
                          LIMÃO  
                         1 CÁLICE DE VINHO BRANCO
                         RODELAS DE CEBOLA,SALSA,COENTRO,AZEITE
                         TOMATES SEM PELE,MANTEIGA,VINAGRE E SAL

MODO DE FAZER: Limpe bem o peixe,esfregue com sal e limão.Faça lanhos de longe em longe.Tempere com o vinho, a cebola salsa e coentro.Deixe descansar nesse tempero.
Leve ao forno em uma assadeira com todo o molho do tempero.Regue bem com o azeite antes de levar ao forno.Deixe assar tomando o cuidado de regá-lo com o molho da assadeira de tempos em tempos.Quando estiver dourado tire da assadeira com muito cuidado e arrume em uma travessa sobre as folhas de alface,rodeado das batatas.Retire o molho da assadeira coe leve ao fogo com a manteiga e o vinagre.Deixe ferver e jogue por cima do peixe e das batatas

Bauru de forno

INGREDIENTES: 30 G DE FERMENTO BIOLÓGICO
                           2 COPOS DE LEITE
                           1 COLHER DE MARGARINA
                           2 OVOS
                           SAL A GOSTO
                           FARINHA O NECESSÁRIO
                          250 G DE PRESUNTO
                          250 G DE MUSSARELA 
                          CEBOLA EM RODELAS
                          2 TOMATES CORTADO EM RODELAS E TEMPERADO
                          BATATA PALHA PARA DECORAR

MODO DE FAZER: Dissolve o fermento com uma pitada de açúcar.Junte o leite e os ovos . acrescente                a margarina e a farinha até dá ponto.Sova bem.Deixa descansar.Divida a massa em duas partes.Abre coloca a primeira massa  em uma assadeira untada e enfarinhada.Põe por cima fatias de presunto,queijo,fatias de tomates,cebola.Põe a outra massa por cima.Passe gema,põe batata palha.Deixa dobrar de volume para levar assar.

Bolo surpresa de abacaxi

INGREDIENTES: 100 G DE MARGARINA
                           1 XÍCARA DE AÇÚCAR
                           3 OVOS
                           1 XÍCARA DE AMIDO DE MILHO
                           1 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO
                           2 COLHERES(CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ
                           1/2 XÍCARA DE LEITE
                           BAUNILHA
                           1 PITADA DE SAL
                           1 LATA DE ABACAXI EM CALDA
                           AMEIXAS PRETAS SEM CAROÇO

MODO DE FAZER:Bata a margarina com o açúcar até ficar creme,vá juntando os ovos um a um enquanto bate.Bata bem.Junte os secos alternando com o leite e a baunilha.Por ultimo acrescente o fermento.Unte uma forma média,polvilhe açúcar.Arrume as fatias de abacaxi ,colocando no meio 1 ameixa preta.Coloque assar.Misture 1 xícara do caldo do abacaxi com 1 colher de rum  e 1 colher de amido de milho ,leve ao fogo para engrossar.Jogue por sobre o bolo assado

Bolinho de chuva

INGREDIENTES: 1 OVO
                           2 COLHERES DE AÇÚCAR
                           1/2 XÍCARA DE LEITE
                           1 1/2 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO
                           1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ
                           ÓLEO PARA FRITAR
                          AÇÚCAR E CANELA PARA ENVOLVER

MODO DE FAZER: Bata  até ficar um creme o ovo e a açúcar.Acrescente os outros ingredientes e frite.Passe na açúcar  com canela.

Beijo de mulata

 INGREDIENTES: 7 COLHERES DE AÇÚCAR
                           1 COLHER DE MARGARINA
                           1 COLHER DE PINGA
                           1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ
                           3 OVOS
                           FARINHA DE TRIGO ATÉ DAR O PONTO
                          COCO RALADO PARA PASSAR
                          ÓLEO PARA FRITAR

MODO DE  FAZER;Misture os ingredientes e bata o bolinho,acrescentando a farinha necessária.Faça os bolinhos e frite no óleo quente
Depois de frito passe numa mistura feita com 1 xícara de açúcar ,1 xícara chocolate em pó e 21 colheres de leite e depois no coco,