Pãozinho de nó

INGREDIENTES: 30 G DE FERMENTO BIOLÓGICO
                             1 COPO(REQUEIJÃO) DE LEITE
                             1 COPO AMERICANO DE ÓLEO
                             5 OVOS LIGEIRAMENTE BATIDOS
                             5 COLHERES DE AÇÚCAR
                             1 PITADA DE SAL
                             FARINHA DE TRIGO O NECESSÁRIO
                            COCO RALADO
                             1 LATA DE LEITE CONDENSADO

MODO DE FAZER: Misture o  açúcar com o fermento até ficar liquido.Acrescente os ovos e vá colocando farinha alternando com o sal e o óleo.Coloque farinha até dar ponto de pão.Sove bem.Deixe dobrar de volume.Faça rolinhos e de um nó .Coloque em assadeira untada e enfarinhada.Deixe crescer até dobrar de volume os pãezinhos.Leve assar.Depois de assados e ainda quente passe no leite condensado e depois no coco.                                          

Bala toffe

INGREDIENTES: 250 ML DE LEITE

                           1/4 XÍCARA DE MEL

                           1 COPO(REQUEIJÃO) DE AÇÚCAR CRISTAL

                           1 COLHER(CHÁ) DE MANTEIGA

                           1 COLHER DE CHOCOLATE

                           1 COLHER(CAFÉ) DE BICARBONATO DE SÓDIO

MODO DE FAZER: Leve todos os ingredientes ao fogo,mexendo bem até dissolver o açúcar . Pare de mexer e deixe cozinhar até engrossar. Tire do fogo acrescente o bicarbonato e  põe na batedeira . Bate até o ponto de bala dura.coloque no mármore e corte em tiras e depois em pedaços.

Bolinho de espinafre

 INGREDIENTES: 1 MAÇO DE ESPINAFRE COZIDO EM ÁGUA E SAL E PICADINHO
                            1 OVO
                            1 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO
                            LEITE O SUFICIENTE
                            2 DENTES DE ALHO SOCADOS
                            1 COLHER(CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ
                            SAL A GOSTO
                            ÓLEO PARA FRITAR

COMO FAZER: Misture tudo e vá colocando o leite aos poucos até dar ponto.Junte o espinafre e frite as colheradas em óleo quente.
PODE SER FEITO COM BRÓCOLO,COUVE- FLOR,CATALONA,SALSA.

massa (podre) para torta

INGREDIENTES: 2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
                           4 COLHERES DE ÓLEO
                           4 COLHERES DE MARGARINA
                           4 COLHERES (SOBREMESA) DE FERMENTO EM PÓ
                           3/4 DE XÍCARA DE SALMOURA

MODO DE FAZER:Misture todos os ingredientes e amasse delicadamente.Divida em duas parte.Coloque uma parte numa assadeira untada.Abra com as pontas dos dedos.Coloque o recheio, cubra com ao resto da massa.Pincele com gema e leve assar em forno quente por 20 minutos.
O recheio pode ser palmito,frango ,camarão ,carne,etc.

nhoque de batata doce

INGREDIENTES:  500 G DE BATATA DOCE
                            500 G DE BATATA COMUM
                            1 OVO
                            SAL A GOSTO
                            FARINHA DE TRIGO O SUFICIENTE

MODO DE FAZER: Cozinhe as batatas com casca até que amoleçam Descasque e passe no espremedor.Junte o ovo ,o sal e vai acrescentando farinha aos poucos.Quando desgrudar das mãos está no ponto.Faça os nhoques e cozinhe em água fervente.Quando subir retire.Coloque o molho de sua preferência.

Peixe assado

INGREDIENTES:1 ROBALO OU BADEJO GRANDE
                          BATATAS COZIDAS
                          FOLHAS DE ALFACE
                          LIMÃO  
                         1 CÁLICE DE VINHO BRANCO
                         RODELAS DE CEBOLA,SALSA,COENTRO,AZEITE
                         TOMATES SEM PELE,MANTEIGA,VINAGRE E SAL

MODO DE FAZER: Limpe bem o peixe,esfregue com sal e limão.Faça lanhos de longe em longe.Tempere com o vinho, a cebola salsa e coentro.Deixe descansar nesse tempero.
Leve ao forno em uma assadeira com todo o molho do tempero.Regue bem com o azeite antes de levar ao forno.Deixe assar tomando o cuidado de regá-lo com o molho da assadeira de tempos em tempos.Quando estiver dourado tire da assadeira com muito cuidado e arrume em uma travessa sobre as folhas de alface,rodeado das batatas.Retire o molho da assadeira coe leve ao fogo com a manteiga e o vinagre.Deixe ferver e jogue por cima do peixe e das batatas

Bauru de forno

INGREDIENTES: 30 G DE FERMENTO BIOLÓGICO
                           2 COPOS DE LEITE
                           1 COLHER DE MARGARINA
                           2 OVOS
                           SAL A GOSTO
                           FARINHA O NECESSÁRIO
                          250 G DE PRESUNTO
                          250 G DE MUSSARELA 
                          CEBOLA EM RODELAS
                          2 TOMATES CORTADO EM RODELAS E TEMPERADO
                          BATATA PALHA PARA DECORAR

MODO DE FAZER: Dissolve o fermento com uma pitada de açúcar.Junte o leite e os ovos . acrescente                a margarina e a farinha até dá ponto.Sova bem.Deixa descansar.Divida a massa em duas partes.Abre coloca a primeira massa  em uma assadeira untada e enfarinhada.Põe por cima fatias de presunto,queijo,fatias de tomates,cebola.Põe a outra massa por cima.Passe gema,põe batata palha.Deixa dobrar de volume para levar assar.