Cocada alemã

INGREDIENTES: 200 G DE COCO RALADO SEM AÇÚCAR
                             250 G DE AÇÚCAR
                             4 CLARAS
                             1 COLHER DE MANTEIGA

MODO DE FAZER:Misture as claras com o açúcar e a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre, até dissolver o açúcar.Não deixe ferver.Acrescente o coco.Bata bemNuma assadeira untada faça os modelos.Pode ser com colher ou manga de confeiteiro.Leve assar em 180 graus por 20 minutos ou até estar assada.Deixe esfriar para tirar da assadeira.

Cocada assada

INGREDIENTES:300 G DE COCO UMEDECIDO COM 1 XÍCARA DE LEITE
                            3 XÍCARAS DE AÇÚCAR CRISTAL
                            3 OVOS
                            1 COLHER DE MANTEIGA
           

MODO DE FAZER: Coloque todos os ingredientes em uma tigela e bata com o fuê  Leve assar, em forma untada, em 180 graus por 20 minutos

Pode se por em forminhas de papel que se tenha colocado dentro de forminha de aluminio

Pudim de pão de liquidificador

INGREDIENTES:3 PÃES AMANHECIDOS,UMEDECIDOS COM ÁGUA
                             1 LATA DE LEITE CONDENSADO
                             3 OVOS
                             1 XÍCARA DE LEITE
                             3 COLHERES DE LEITE EM PÓ
                             UVAS PASSAS
                             CALDA DE CARAMELO

MODO DE FAZER:Aperte bem o pão para tirar todo o excesso de água e leve ao liquidificador com todos os outros ingredientes,menos a calda que é para forrar a forma e as uvas que só são acrescentadas na hora de por na forma.se em banho maria.

Pãozinho de nó

INGREDIENTES: 30 G DE FERMENTO BIOLÓGICO
                             1 COPO(REQUEIJÃO) DE LEITE
                             1 COPO AMERICANO DE ÓLEO
                             5 OVOS LIGEIRAMENTE BATIDOS
                             5 COLHERES DE AÇÚCAR
                             1 PITADA DE SAL
                             FARINHA DE TRIGO O NECESSÁRIO
                            COCO RALADO
                             1 LATA DE LEITE CONDENSADO

MODO DE FAZER: Misture o  açúcar com o fermento até ficar liquido.Acrescente os ovos e vá colocando farinha alternando com o sal e o óleo.Coloque farinha até dar ponto de pão.Sove bem.Deixe dobrar de volume.Faça rolinhos e de um nó .Coloque em assadeira untada e enfarinhada.Deixe crescer até dobrar de volume os pãezinhos.Leve assar.Depois de assados e ainda quente passe no leite condensado e depois no coco.                                          

Bala toffe

INGREDIENTES: 250 ML DE LEITE

                           1/4 XÍCARA DE MEL

                           1 COPO(REQUEIJÃO) DE AÇÚCAR CRISTAL

                           1 COLHER(CHÁ) DE MANTEIGA

                           1 COLHER DE CHOCOLATE

                           1 COLHER(CAFÉ) DE BICARBONATO DE SÓDIO

MODO DE FAZER: Leve todos os ingredientes ao fogo,mexendo bem até dissolver o açúcar . Pare de mexer e deixe cozinhar até engrossar. Tire do fogo acrescente o bicarbonato e  põe na batedeira . Bate até o ponto de bala dura.coloque no mármore e corte em tiras e depois em pedaços.

Bolinho de espinafre

 INGREDIENTES: 1 MAÇO DE ESPINAFRE COZIDO EM ÁGUA E SAL E PICADINHO
                            1 OVO
                            1 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO
                            LEITE O SUFICIENTE
                            2 DENTES DE ALHO SOCADOS
                            1 COLHER(CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ
                            SAL A GOSTO
                            ÓLEO PARA FRITAR

COMO FAZER: Misture tudo e vá colocando o leite aos poucos até dar ponto.Junte o espinafre e frite as colheradas em óleo quente.
PODE SER FEITO COM BRÓCOLO,COUVE- FLOR,CATALONA,SALSA.

massa (podre) para torta

INGREDIENTES: 2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
                           4 COLHERES DE ÓLEO
                           4 COLHERES DE MARGARINA
                           4 COLHERES (SOBREMESA) DE FERMENTO EM PÓ
                           3/4 DE XÍCARA DE SALMOURA

MODO DE FAZER:Misture todos os ingredientes e amasse delicadamente.Divida em duas parte.Coloque uma parte numa assadeira untada.Abra com as pontas dos dedos.Coloque o recheio, cubra com ao resto da massa.Pincele com gema e leve assar em forno quente por 20 minutos.
O recheio pode ser palmito,frango ,camarão ,carne,etc.