Queijadinha de casquinha

INGREDIENTES: 2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
 (MASSA)             100 G DE MARGARINA
                             1 OVO                              
                             2 COLHERES DE AÇÚCAR
RECHEIO: 250 G DE COCO HIDRATADO
                   3 GEMAS
                   1 LATA DE LEITE CONDENSADO
                   1/2 XÍCARA DE AÇÚCAR
                   1 COLHER DE MARGARINA

MODO DE FAZER:Mistura todos os ingredientes,amassa e deixa descansar.Abra a massa,põe nas forminha untadas e reserve.
Misture os ingredientes e leve ao fogo para derreter o açúcar e a margarina.Coloque nas forminhas que estão com a massa .Leve assar em 180 graus .
                                                         

Pastel de forno

INGREDIENTES: 2 XÍCARAS DE  FARINHA DE TRIGO
       (  MASSA )   1 XÍCARA DE AMIDO DE MILHO
                             1 XÍCARA DE REQUEIJÃO CREMOSO
                             2 COLHERES DE MANTEIGA
                             1 OVO
                             GEMA PARA PINCELAR

RECHEIO             300 G DE PRESUNTO FATIADO
                              300 G DE MUSSARELA FATIADA
                              250 G DE REQUEIJÃO CREMOSO
                               1 TOMATE PICADINHO
                               1 CEBOLA PICADINHA
                               CHEIRO VERDE,SAL E PIMENTA

MODO DE FAZER;mistura os ingredientes da massa.Amassa bem até ficar uniforme.Leva a geladeira por meia hora.Abre a masa. ,corta em retângulos.Mistura o requeijão com o tomate ,a cebola e os temperos.Monta o recheio colocando uma fatia de presunto,a mistura do requeijão,a fatia de mussarela..Fecha.Passe a gema e leve assar!

Falso bacalhau

INGREDIENTES:1/2 KG DE BATATAS COZIDAS COM SAL
                             3 CEBOLAS PICADAS EM RODELAS
                             3 TOMATES PICADOS
                             4 LATAS DE ATUM
                             AZEITONAS PRETAS,SALSINHA,AZEITE

MODO DE FAZER : Regue um refratário com azeite e vá colocando os ingredientes ,respeitando a seguinte ordem:batatas,tomate,cebolas,atum,azeitonas,até acabar os ingredientes,Regue com azeite e leve ao forno.

Torta holandesa

INGREDIENTES: 1 PACOTE DE BOLACHA MAISENA TRITURADO
                              100 G DE MARGARINA
                              400 G DE CHOCOLATE AO LEITE DERRETIDO
                              400 G DE CH ANTILLY
                              1 LATA DE DOCE DE LEITE
                              150 G DE CHOCOLATE AO LEITE DERRETIDO
                              1 LATA DE   CREME DE LEITE
                              BOLACHAS DE CHOCOLATE PARA DECORAR

MODO DE FAZER: Misture a farinha da bolacha com a margarina.Forra o fundo de uma a assadeira.Leve ao forno por 5 minutos.
Misture o chocolate com o doce de leite e o chantilly. Coloque por sobre a massa assada e gelada .Leve a geladeira.
Misture o chocolate com o creme de leite e coloque por cima  da torta gelada.Tire da assadeira e coloque as bolachas de chocolate ao redor.

Requeijão cremoso

INGREDIENTES: 1/2 LITRO DE LEITE
                             3 COLHERES DE AMIDO DE MILHO
                             250 G DE RICOTA
                             1 CAIXA DE CREME DE LEITE
                             100 G DE MANTEIGA
                             SAL A GOSTO

MODO DE FAZER :Leve ao fogo o leite com o amido e cozinhe.Deixe esfriar.Leve ao liquidificador com todos os outros ingredientes.Bata bem.Leve a geladeira para encorpar.
                           

Cocada alemã

INGREDIENTES: 200 G DE COCO RALADO SEM AÇÚCAR
                             250 G DE AÇÚCAR
                             4 CLARAS
                             1 COLHER DE MANTEIGA

MODO DE FAZER:Misture as claras com o açúcar e a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre, até dissolver o açúcar.Não deixe ferver.Acrescente o coco.Bata bemNuma assadeira untada faça os modelos.Pode ser com colher ou manga de confeiteiro.Leve assar em 180 graus por 20 minutos ou até estar assada.Deixe esfriar para tirar da assadeira.

Cocada assada

INGREDIENTES:300 G DE COCO UMEDECIDO COM 1 XÍCARA DE LEITE
                            3 XÍCARAS DE AÇÚCAR CRISTAL
                            3 OVOS
                            1 COLHER DE MANTEIGA
           

MODO DE FAZER: Coloque todos os ingredientes em uma tigela e bata com o fuê  Leve assar, em forma untada, em 180 graus por 20 minutos

Pode se por em forminhas de papel que se tenha colocado dentro de forminha de aluminio

Pudim de pão de liquidificador

INGREDIENTES:3 PÃES AMANHECIDOS,UMEDECIDOS COM ÁGUA
                             1 LATA DE LEITE CONDENSADO
                             3 OVOS
                             1 XÍCARA DE LEITE
                             3 COLHERES DE LEITE EM PÓ
                             UVAS PASSAS
                             CALDA DE CARAMELO

MODO DE FAZER:Aperte bem o pão para tirar todo o excesso de água e leve ao liquidificador com todos os outros ingredientes,menos a calda que é para forrar a forma e as uvas que só são acrescentadas na hora de por na forma.se em banho maria.

Pãozinho de nó

INGREDIENTES: 30 G DE FERMENTO BIOLÓGICO
                             1 COPO(REQUEIJÃO) DE LEITE
                             1 COPO AMERICANO DE ÓLEO
                             5 OVOS LIGEIRAMENTE BATIDOS
                             5 COLHERES DE AÇÚCAR
                             1 PITADA DE SAL
                             FARINHA DE TRIGO O NECESSÁRIO
                            COCO RALADO
                             1 LATA DE LEITE CONDENSADO

MODO DE FAZER: Misture o  açúcar com o fermento até ficar liquido.Acrescente os ovos e vá colocando farinha alternando com o sal e o óleo.Coloque farinha até dar ponto de pão.Sove bem.Deixe dobrar de volume.Faça rolinhos e de um nó .Coloque em assadeira untada e enfarinhada.Deixe crescer até dobrar de volume os pãezinhos.Leve assar.Depois de assados e ainda quente passe no leite condensado e depois no coco.                                          

Bala toffe

INGREDIENTES: 250 ML DE LEITE

                           1/4 XÍCARA DE MEL

                           1 COPO(REQUEIJÃO) DE AÇÚCAR CRISTAL

                           1 COLHER(CHÁ) DE MANTEIGA

                           1 COLHER DE CHOCOLATE

                           1 COLHER(CAFÉ) DE BICARBONATO DE SÓDIO

MODO DE FAZER: Leve todos os ingredientes ao fogo,mexendo bem até dissolver o açúcar . Pare de mexer e deixe cozinhar até engrossar. Tire do fogo acrescente o bicarbonato e  põe na batedeira . Bate até o ponto de bala dura.coloque no mármore e corte em tiras e depois em pedaços.

Bolinho de espinafre

 INGREDIENTES: 1 MAÇO DE ESPINAFRE COZIDO EM ÁGUA E SAL E PICADINHO
                            1 OVO
                            1 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO
                            LEITE O SUFICIENTE
                            2 DENTES DE ALHO SOCADOS
                            1 COLHER(CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ
                            SAL A GOSTO
                            ÓLEO PARA FRITAR

COMO FAZER: Misture tudo e vá colocando o leite aos poucos até dar ponto.Junte o espinafre e frite as colheradas em óleo quente.
PODE SER FEITO COM BRÓCOLO,COUVE- FLOR,CATALONA,SALSA.

massa (podre) para torta

INGREDIENTES: 2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
                           4 COLHERES DE ÓLEO
                           4 COLHERES DE MARGARINA
                           4 COLHERES (SOBREMESA) DE FERMENTO EM PÓ
                           3/4 DE XÍCARA DE SALMOURA

MODO DE FAZER:Misture todos os ingredientes e amasse delicadamente.Divida em duas parte.Coloque uma parte numa assadeira untada.Abra com as pontas dos dedos.Coloque o recheio, cubra com ao resto da massa.Pincele com gema e leve assar em forno quente por 20 minutos.
O recheio pode ser palmito,frango ,camarão ,carne,etc.

nhoque de batata doce

INGREDIENTES:  500 G DE BATATA DOCE
                            500 G DE BATATA COMUM
                            1 OVO
                            SAL A GOSTO
                            FARINHA DE TRIGO O SUFICIENTE

MODO DE FAZER: Cozinhe as batatas com casca até que amoleçam Descasque e passe no espremedor.Junte o ovo ,o sal e vai acrescentando farinha aos poucos.Quando desgrudar das mãos está no ponto.Faça os nhoques e cozinhe em água fervente.Quando subir retire.Coloque o molho de sua preferência.

Peixe assado

INGREDIENTES:1 ROBALO OU BADEJO GRANDE
                          BATATAS COZIDAS
                          FOLHAS DE ALFACE
                          LIMÃO  
                         1 CÁLICE DE VINHO BRANCO
                         RODELAS DE CEBOLA,SALSA,COENTRO,AZEITE
                         TOMATES SEM PELE,MANTEIGA,VINAGRE E SAL

MODO DE FAZER: Limpe bem o peixe,esfregue com sal e limão.Faça lanhos de longe em longe.Tempere com o vinho, a cebola salsa e coentro.Deixe descansar nesse tempero.
Leve ao forno em uma assadeira com todo o molho do tempero.Regue bem com o azeite antes de levar ao forno.Deixe assar tomando o cuidado de regá-lo com o molho da assadeira de tempos em tempos.Quando estiver dourado tire da assadeira com muito cuidado e arrume em uma travessa sobre as folhas de alface,rodeado das batatas.Retire o molho da assadeira coe leve ao fogo com a manteiga e o vinagre.Deixe ferver e jogue por cima do peixe e das batatas

Bauru de forno

INGREDIENTES: 30 G DE FERMENTO BIOLÓGICO
                           2 COPOS DE LEITE
                           1 COLHER DE MARGARINA
                           2 OVOS
                           SAL A GOSTO
                           FARINHA O NECESSÁRIO
                          250 G DE PRESUNTO
                          250 G DE MUSSARELA 
                          CEBOLA EM RODELAS
                          2 TOMATES CORTADO EM RODELAS E TEMPERADO
                          BATATA PALHA PARA DECORAR

MODO DE FAZER: Dissolve o fermento com uma pitada de açúcar.Junte o leite e os ovos . acrescente                a margarina e a farinha até dá ponto.Sova bem.Deixa descansar.Divida a massa em duas partes.Abre coloca a primeira massa  em uma assadeira untada e enfarinhada.Põe por cima fatias de presunto,queijo,fatias de tomates,cebola.Põe a outra massa por cima.Passe gema,põe batata palha.Deixa dobrar de volume para levar assar.

Bolo surpresa de abacaxi

INGREDIENTES: 100 G DE MARGARINA
                           1 XÍCARA DE AÇÚCAR
                           3 OVOS
                           1 XÍCARA DE AMIDO DE MILHO
                           1 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO
                           2 COLHERES(CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ
                           1/2 XÍCARA DE LEITE
                           BAUNILHA
                           1 PITADA DE SAL
                           1 LATA DE ABACAXI EM CALDA
                           AMEIXAS PRETAS SEM CAROÇO

MODO DE FAZER:Bata a margarina com o açúcar até ficar creme,vá juntando os ovos um a um enquanto bate.Bata bem.Junte os secos alternando com o leite e a baunilha.Por ultimo acrescente o fermento.Unte uma forma média,polvilhe açúcar.Arrume as fatias de abacaxi ,colocando no meio 1 ameixa preta.Coloque assar.Misture 1 xícara do caldo do abacaxi com 1 colher de rum  e 1 colher de amido de milho ,leve ao fogo para engrossar.Jogue por sobre o bolo assado

Bolinho de chuva

INGREDIENTES: 1 OVO
                           2 COLHERES DE AÇÚCAR
                           1/2 XÍCARA DE LEITE
                           1 1/2 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO
                           1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ
                           ÓLEO PARA FRITAR
                          AÇÚCAR E CANELA PARA ENVOLVER

MODO DE FAZER: Bata  até ficar um creme o ovo e a açúcar.Acrescente os outros ingredientes e frite.Passe na açúcar  com canela.

Beijo de mulata

 INGREDIENTES: 7 COLHERES DE AÇÚCAR
                           1 COLHER DE MARGARINA
                           1 COLHER DE PINGA
                           1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ
                           3 OVOS
                           FARINHA DE TRIGO ATÉ DAR O PONTO
                          COCO RALADO PARA PASSAR
                          ÓLEO PARA FRITAR

MODO DE  FAZER;Misture os ingredientes e bata o bolinho,acrescentando a farinha necessária.Faça os bolinhos e frite no óleo quente
Depois de frito passe numa mistura feita com 1 xícara de açúcar ,1 xícara chocolate em pó e 21 colheres de leite e depois no coco,

Pavê de amendoim

INGREDIENTES: 3 GEMAS
                          100 G DE MARGARINA
                          1 XÍCARA DE AÇÚCAR
                          3 CLARAS EM NEVE FIRME
                          1 LATA DE CREME DE LEITE
                          1 PACOTE DE  BOLACHA CHAMPAGNE
                          1 COPO DE LEITE MORNO
                          1 COLHER DE LICOR DE CACAU
                          AMENDOIM TORRADO E MOÍDO A GOSTO

MODO DE FAZER: Bata muito bem as gemas com o açúcar e a margarina,até ficar um creme esbranquiçado,reserve.Junte o creme de leite delicadamente as claras em neve.Junta as duas misturas.Acrescente o amendoim(eu ponho bastante pois adoro.
Misture ao leite o licor de cacau.Passe as bolachas nele e via arrumando em uma assadeira.Põe por cima o creme .Vá alternando as camadas,acabando com o creme.Pode salpicar mais amendoim por cima.Leve a geladeira.

Torta de limão

INGREDIENTES :1 PACOTE DE GELATINA SEM SABOR
                           1/2 XÍCARA DE SUCO DE LIMÃO
                           1 XÍCARA DE AÇÚCAR
                           1 COLHER DE CASCA DE LIMÃO RALADA
                           3 OVOS(CLARAS SEPARADAS)
                           1 PACOTE DE BOLACHA MAIZENA TRITURADO NO LIQUIDIFICADOR
                           100 G DE MARGARINA
                           1 PITADA DE CANELA
                           1/2 XÍCARA DE CHANTILI
                           CHANTILI PARA DECORAR

MODO DE FAZER: Misture o pó da bolacha com a margarina e a canela em pó.Forre, apertando bem,o fundo e as laterais de uma assadeira desmontável.Leve a geladeira Dissolva a gelatina em 1/4 de água e reserve
Bata as gemas ,junte o caldo de limão e 1/2 xícara de açúcar,leve para cozinhar em banho maria, batendo por mais ou menos 8 minutos ou até engrossar.Leve para resfriar colocando em uma vasilha de  água gelada.Bata as claras em neve,acrescente 1/4 de açúcar , por último ,delicadamente o chantili.te e junte as duas misturas delicadamente e coloque por sobre a massa.Decore com chantili.Leve a geladeira  por 3 horas.

                            a.