INGREDIENTES; 11/2 XÍCARA DE LEITE
3 OVOS
1/4 XÍCARA DE ÓLEO
11/2 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO
1/2 XÍCARA DE AMIDO DE MILHO
50 G DE QUEIJO RALADO
1 PITADA DE SAL
1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ
RECHEIO; 3 SALSICHAS PICADAS
2 TOMATES PICADOS
2 OVOS COZIDOS E PICADOS
1 CEBOLA RALADINHA
SALSINHA A GOSTO
MODO DE FAZER; Bata os ingredientes da massa no liquidificador e coloque numa assadeira untada e enfarinha.Misture todos os ingredientes do recheio,tempere a gosto.jogue por sobre a massa e jogue por sobre a massa e leve ao forno para assar.
Cozinhando com Dona Nega
Aqui você encontra as receitas da Dona Nega, minha mãe. Que sabia como ninguém alimentar o corpo e a alma das pessoas que conviviam com ela.
06/10/2013
26/09/2013
quibe de bandeija
INGREDIENTES:250 G DE TRIGO
250 G DE CARNE MOÍDA
HORTELÃ PICADINHA
PIMENTA SÍRIA
CEBOLA RALADINHA
2 COLHERES DE MANTEIGA DERRETIDA
CARNE REFOGADA
SAL
MODO DE FAZER:Deixe o trigo de molho.Esprema bem e misture com a carne moída.Amasse bem até ficar homogenia.Põe os temperos,a hortelã,a pimenta e a cebola.Mistura bem.Coloque metade da massa em uma terrina,coloque o recheio,cobre com o resto da massa.Aperta bem para compactar.Corta sem separar. .Joga por cima a manteiga derretida.Leva ao forno.
250 G DE CARNE MOÍDA
HORTELÃ PICADINHA
PIMENTA SÍRIA
CEBOLA RALADINHA
2 COLHERES DE MANTEIGA DERRETIDA
CARNE REFOGADA
SAL
MODO DE FAZER:Deixe o trigo de molho.Esprema bem e misture com a carne moída.Amasse bem até ficar homogenia.Põe os temperos,a hortelã,a pimenta e a cebola.Mistura bem.Coloque metade da massa em uma terrina,coloque o recheio,cobre com o resto da massa.Aperta bem para compactar.Corta sem separar. .Joga por cima a manteiga derretida.Leva ao forno.
25/09/2013
Sopa de abóbora
INGREDIENTES: 200 G DE ABOBORA KANBOTIÃ
1/2 LITRO DE ÁGUA
2 DENTES DE ALHO
CHEIRO VERDE
CALDO DE GALINHA
SAL A GOSTO
MODO DE FAZER: Cozinhe a abóbora.Refogue o alho,põe o caldo de galinha.Bata com a abóbora no liquidificador.leve ao fogo para ferver.Se gostar pode por um pouco de creme de leite.Salpique salsinha.
1/2 LITRO DE ÁGUA
2 DENTES DE ALHO
CHEIRO VERDE
CALDO DE GALINHA
SAL A GOSTO
MODO DE FAZER: Cozinhe a abóbora.Refogue o alho,põe o caldo de galinha.Bata com a abóbora no liquidificador.leve ao fogo para ferver.Se gostar pode por um pouco de creme de leite.Salpique salsinha.
22/09/2013
Bolo Pulmam
INGREDIENTES; 1 XÍCARA DE AÇÚCAR
100 G DE MARGARINA
2 OVOS
1/2 VIDRO DE LEITE DE COCO OU SUCO DE LARANJA
2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
2 COLHERES DE CHÁ DE FERMENTO EM PÓ
MODO DE FAZER: Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento.Bata muito bem.
Acrescente o fermento,ponha em forma de bolo inglês e leve assar ,até dourar!
100 G DE MARGARINA
2 OVOS
1/2 VIDRO DE LEITE DE COCO OU SUCO DE LARANJA
2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
2 COLHERES DE CHÁ DE FERMENTO EM PÓ
MODO DE FAZER: Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento.Bata muito bem.
Acrescente o fermento,ponha em forma de bolo inglês e leve assar ,até dourar!
21/09/2013
Abobrinha recheada
Antes de mais nada quero pedir desculpas por a uma ausencia tão grande!Pode ter certeza que foi por motivo de doença!Bem vamos A RECEITA
INGREDIENTES: 2 ABOBRINHAS ITALIANAS
CARNE MOÍDA O SUFICIENTE
2 DENTES DE ALHO AMASSADO
MEIA CEBOLA PICADINHA
CHEIRO VERDE
PIMENTA
SAL
2 OVOS COZIDOS E PICADOS
2 TOMATES PICADINHOS
MODO DE FAZER: corte uma tampa na abobrinha e retire toda sua polpa ,com muito cuidado para não ferir a casca.Leve ao fogo para ferver,mas não amolecer.
Aqueça óleo e leve a carne moída ao fogo para refogar,quando secar toda a água coloque o alho e a cebola e frite.Acrescente parte dos tomates , o cheiro verde,o sal e a pimenta deixa secar,.acrescente os ovos picados
Encha as abobrinhas com essa carne.Em uma panela coloque óleo e ponha as abobrinhas,coloque os tomates restantes um pouco de água e tampe a panela.Vá pingando água até que esteja cozida.
INGREDIENTES: 2 ABOBRINHAS ITALIANAS
CARNE MOÍDA O SUFICIENTE
2 DENTES DE ALHO AMASSADO
MEIA CEBOLA PICADINHA
CHEIRO VERDE
PIMENTA
SAL
2 OVOS COZIDOS E PICADOS
2 TOMATES PICADINHOS
MODO DE FAZER: corte uma tampa na abobrinha e retire toda sua polpa ,com muito cuidado para não ferir a casca.Leve ao fogo para ferver,mas não amolecer.
Aqueça óleo e leve a carne moída ao fogo para refogar,quando secar toda a água coloque o alho e a cebola e frite.Acrescente parte dos tomates , o cheiro verde,o sal e a pimenta deixa secar,.acrescente os ovos picados
Encha as abobrinhas com essa carne.Em uma panela coloque óleo e ponha as abobrinhas,coloque os tomates restantes um pouco de água e tampe a panela.Vá pingando água até que esteja cozida.
13/08/2013
Pão de mandioquinha
INGREDIENTES: 45 G DE FERMENTO BIOLÓGICO
200 ML DE LEITE
1/2 KG DE MANDIOQUINHA COZIDA E ESPREMIDA
2 COLHERES DE AÇÚCAR
3 OVOS
1/2 XÍCARA DE MARGARINA
1 COLHER DE SAL
APROXIMADAMENTE 1 K DE FARINHA DE TRIGO.
MODO DE FAZER: Leve ao liquidificador todos os ingredientes,menos a farinha.Bata bem .Coloque numa tigela e vá juntando farinha até ficar uma massa lisa e leve.Faça os modelos e coloque em assadeira.Deixe crescer.Passe gema por sobre os pães,leve assar até dourar!
200 ML DE LEITE
1/2 KG DE MANDIOQUINHA COZIDA E ESPREMIDA
2 COLHERES DE AÇÚCAR
3 OVOS
1/2 XÍCARA DE MARGARINA
1 COLHER DE SAL
APROXIMADAMENTE 1 K DE FARINHA DE TRIGO.
MODO DE FAZER: Leve ao liquidificador todos os ingredientes,menos a farinha.Bata bem .Coloque numa tigela e vá juntando farinha até ficar uma massa lisa e leve.Faça os modelos e coloque em assadeira.Deixe crescer.Passe gema por sobre os pães,leve assar até dourar!
10/08/2013
Pudim de mandioca
INGREDIENTES: 2 OVOS
1 XÍCARA DE LEITE
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
150 G DE MANDIOCA CRUA RALADA
150 G DE COCO RALADO
CALDA DE CARAMELO PARA UNTAR A FORMA
MODO DE FAZER: Bata no liquidificador os ovos,leite,leite condensado,mandioca e o coco .Coloque em foram caramelada e põe para assar em banho mari apor 45 minutos ou até que esteja assado .Desenforme depois de bem frio.
1 XÍCARA DE LEITE
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
150 G DE MANDIOCA CRUA RALADA
150 G DE COCO RALADO
CALDA DE CARAMELO PARA UNTAR A FORMA
MODO DE FAZER: Bata no liquidificador os ovos,leite,leite condensado,mandioca e o coco .Coloque em foram caramelada e põe para assar em banho mari apor 45 minutos ou até que esteja assado .Desenforme depois de bem frio.
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