Bolacha Champanhe

Como eu já disse vivi no período anterior ao bum da industrialização,então tudo que nós compramos no hiper mercado precisava ser feito em casa.Mamãe valorizava muito a primeira refeição e para tanto fazia diferentes bolos,muitas geleia,pães,e muitas bolachinhas,que passo as receitas em várias postagens a começar hoje.

                                                         BOLACHA CHAMPANHE
INGREDIENTES: 1 XÍCARA DE LEITE
                             1 COLHER DE MARGARINA
                             1 XÍCARA DE AÇÚCAR
                             1 COLHER DE SAL AMONÍACO
                             2 OVOS
                             1 COLHERINHA DE AÇÚCAR DE VANILA
                             FARINHA DE TRIGO ATÉ DAR PONTO DE ENROLAR

MODO DE FAZER:Misture todos os ingredientes.Amassa.Deixar descansar meia hora coberto.Abre a massa não muito fina.Passe gema batida e jogue açúcar cristal por cima.Corte com carretilha no formato das bolachas  champanhe.Leve assar.Conserve tampado.
Essa bolacha pode ser usada para fazer pavê.